สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดพระนครศรีอยุธยา คัดเลือก 5 เมนูอาหารคาว หวาน ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 จังหวัดพระนครศรีอยุธยา   

วันที่ 20 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.30 น. ณ ห้องประชุมมงคลบพิตร (2) อาคาร 1 ชั้น 4 ศาลากลางจังหวัดพระนครศรีอยุธยา นายชวนินทร์ วงศ์สถิตจิรกาล ผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มอบหมายให้ นางพุทธิพร พลอยผักแว่น รองผู้ว่าราชการจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธานการประชุมโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย(Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อคัดเลือกเมนูอาหารคาว หวาน ของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา โดยมีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมประชุม

ในที่ประชุมพิจารณารายการอาหารที่ส่งเข้าร่วมพิจารณา คัดเลือก เป็นอาหารคาว 4 เมนู อาหารหวาน 1 เมนูและ อาหารว่าง 2 เมนู โดยผลการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 จำนวน 5 เมนู ได้แก่ 

1.เมนู มัสกอด ร้านเรือนมารี อ.พระนครศรีอยุธยา 

2.เมนูกระปิคั่ว สวนอาหารไทรทองริเวอร์ อ.พระนครศรีอยุธยา 

3.เมนูแสร้งว่ากุ้งแม่น้ำ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มการท่องเที่ยวตำบลเกาะเกิด อ.บางปะอิน 

4.เมนูพร่าปลาเนื้ออ่อน ร้านครัวอิ่มอร่อย อ.นครหลวง และ 

5.ปลาตะเพียนต้มเค็ม ตลาดน้ำกรุงเก่าวัดท่าการ้อง อ.พระนครศรีอยุธยา

ทั้งนี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้จัดตั้งโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย(Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่ องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ผ่านการคัดเลือกและนำเสนอเมนูอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นจาก 77 จังหวัด โดยเฉพาะเมนูที่ใกล้จะสูญหาย ภายใต้กิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น